• Grytor,  Kött

    Lobia Bel lahme

    Lobia Bel lahme är en libanesisk gryta som består av kött som fått koka i en mustig tomatsås och mot slutet har man i gröna bönor. Supergod rätt som kan både serveras tillsammans med ris eller med nybakat bröd.  Recept för fyra port. 400g högrev/grytbitar 400g haricotverts 1 dl tomatpuré 2 st lök 3 vitlöksklyftor  1 tsk paprikapulver  1 tsk gurkmeja  1 tsk sjukryddor  3 st lagerblad  2 st köttbuljongstärningar  1 kanelstång  En nypa socker  7-10 dl vatten (beroende på hur tjock du vill ha grytan) Salt och peppar Gör såhär:  Börja med att koka upp högreven i en kastrull med vatten tillsammans med 1 halverad lök, 2 st lagerblad…

  • Grytor,  Kött

    Irakisk Fasulia

    Denna böngrytan är en stor favorit här hemma, riktigt god att servera den som den är tillsammans med saffransris eller en bit bröd. Jag brukar ofta laga min Fasulia helt vegansk men denna gången adderade jag högrev i grytan, otroligt gott! Recept på vegansk Fasulia hittar ni HÄR Recept för fyra port: 300g grytbitar av nöt eller lamm 3 dl torkade vita bönor  1 st köttbuljongstärning (eller grönsaksbuljong) 7 skalade vitlöksklyftor 1 gullök  1/2 dl tomatpuré  1 lagerblad  1 tsk gurkmeja 3 kardemummakapslar  En nypa socker  Olja till stekning  Salt och peppar  Gör såhär:   1. Börja med att blötlägga bönorna i en skål med vatten. Helst dagen innan tillagning. Bryn grytbitarna…

  • Fisk och skaldjur,  Såser,  Svensk husmanskost

    Citronstekt lax med haricots verts, kokt potatis och citron och dillsås

    Stekt lax är otroligt gott, jag älskar när laxen får en fin krispig yta, det bästa av allt är när den steks tillsammans med lite citron och en klick smör. Till laxen serverade jag en riktigt god och enkel citron och dillsås. Får du över rester från gårdagens middag är denna rätten perfekt att ha som matlåda eller varför inte göra om rätten till en gratäng istället? I med laxen i en ugnsform och häll över såsen och låt den gotta till sig i ugnen en stund och servera det tillsammans med hemmagjord potatismos.  Recept för fyra port:  4 st laxfiléer  2 st citroner  2,5 dl matgrädde 3 dl mjölk …