• Grytor,  Vegetariskt

    Indisk Dhaal

    Denna indiska grytan påminner ganska mycket om den arabiska linsgrytan ”Marag adas” fast denna blev mycket godare. En riktig smakbomb och det bästa av allt är att den är helt vegansk men fortfarande fantastiskt god. Här kommer min version av Dhaal. 4 portioner 2 dl röda linser  1 gullök  2 vitlöksklyftor  1 grön chili (uteslut om du vill ha den mild) 2 morötter  2 kycklingbuljongstärningar eller grönsaksbuljong  1/2 dl tomatpure  400g kokosgrädde eller kokosmjölk 400g krossade tomater  1 tsk kanel 1 tsk kardemumma 1 tsk ingefära  1 tsk koriander  1 tsk spiskummin Olja  Salt och peppar Gör såhär: Börja med att hacka lök, vitlök, chili och morötter. Fräs på löken…

  • Grytor,  Kött

    Ghorme Sabzi

    En fantastiskt god örtgryta som kommer ursprungligen ifrån Iran, man kan inte mer än att bara älska denna grytan. Jag använder mig utav mammas recept och alla som smakat mammas Sabzi vet vilken fantastisk Sabzi hon kan laga.  Recept för 6 port: 700g benfri högrev  1,2 kg hackad spenat (fryst)  140g fryst dill 140g fryst koriander  1/2 purjolök  3 dl finhackad persilja  1/2 påse Ghorme Sabzi grytblandning av märket Famous  3 torkade lime  3 konservburkar kidneybönor  2 stora msk tomatpure  1 lagerblad  2 köttbuljongstärning  2 tsk gurkmeja  5 st kardemummakapslar  1 gullök Rapsolja till stekning Salt  Gör såhär:  Blötlägg Famous grytblandning och börja med att finhacka purjolök och persilja  Grovhacka…