Senaste inläggen

Recept

Chilo fray

Chilo fray är en irakisk röra som görs på bl. a biff i små tärningar, finhackad lök och potatisar som är skurna i tärningar. Denna rätten tillagade man mycket under de brittiska kolonitiderna i Irak och ska egentligen heta ”stirr and fry”. Denna otroligt goda röran kan påminna lite om en svensk Pyttipanna Men skillnaden […]

Recept

Mtabaq jizzar

Mtabaq jizzar är en stor favorit hemma hos oss sedan många år tillbaka. Denna supergoda rätten tar mig tillbaka till min barndom då mamma stod i köket och lagade denna rätten. Den ljuvliga doften av Mtabaq Jizzar kunde man känna av vid trappuppgången till vår lägenheten, så fina minnen. Denna höstmåltiden görs i vanliga fall […]

Recept

Biffstroganoffs gratäng

Är du lika förtjust i Biffstroganoff och Korvstroganoff som mig? Då är denna gratängen ett måste. Denna gratängen älskas av både stora som små och är så enkel att slänga ihop. Vill du se hur jag tillagade denna rätten steg för steg så kan du klicka HÄR för att komma till videon. 4 portioner  350g lövbiff […]

Recept

Pad Thai

När min bror åkte till Thailand för att träna thaiboxning där i cirka tre månader så hade han ett favoritställe där han alltid käkade Pad Thai, de ska tydligen göra supergod Pad Thai. Nyfiken som jag är tvingade jag honom fiska till sig receptet och här kommer receptet fast med min version. Den är verkligen […]

Recept

Curry kyckling pastagratäng

Denna pastagratängen är supergod och kräver inte alls mycket tid i köket. Går hur bra som helst att ha som matlåda också. 5 port  500g kycklingfiléer  1 röd paprika  1 lök  2 morötter  2 vitlöksklyftor  1 burk dolmio bechamelsås  2 dl creme fraische  1 msk mild curry  2 tsk umami krydda Santa Maria  1 tsk […]

Recept

Salad-e Shirazi

Är en persisk syrlig sallad som härstammar från staden Shiraz i Iran. Denna salladen beställde vi ofta i Iran när vi var ute och åt med släktingarna. Idag har jag den till nästan varje rätt jag tillagar hemma, så sjukt god och fräsch i smaken.  Recept för 6 port: 1 1/2 gurka  3-4 tomater beroende […]

Recept

Vegetarisk Fasulia

Denna böngrytan är en stor favorit här hemma, riktigt god att servera den som den är tillsammans med basmatiris eller en bit bröd. 4 portioner  4 dl torkade vita bönor  1 grönsaksbuljongtärning(kött/kycklingbuljong går också bra) 5 skalade vitlöksklyftor 1/2 dl tomatpuré  1 tsk socker 3 msk olja  Salt och peppar  Gör såhär:   1. Börja med […]

Recept

Indisk Dhaal

Denna indiska grytan påminner ganska mycket om den arabiska linsgrytan ”Marag adas” fast denna blev mycket godare. En riktig smakbomb och det bästa av allt är att den är helt vegansk men fortfarande fantastiskt god. Här kommer min version av Dhaal. 4 portioner 2 dl röda linser  1 gullök  2 vitlöksklyftor  1 grön chili (uteslut […]

Recept

Ghorme Sabzi

En fantastiskt god örtgryta som kommer ursprungligen ifrån Iran, man kan inte mer än att bara älska denna grytan. Jag använder mig utav mammas recept och alla som smakat mammas Sabzi vet vilken fantastisk Sabzi hon kan laga.  Recept för 6 port: 700g benfri högrev  1,2 kg hackad spenat (fryst)  140g fryst dill 140g fryst […]